盐豉

词语解释

盐豉[ yán chǐ ]

⒈  食品名。即豆豉。用黄豆煮熟霉制而成。常用以调味。

引证解释

⒈  食品名。即豆豉。用黄豆煮熟霉制而成。常用以调味。

引《史【shǐ】记·淮【huái】南衡山列传【chuán】》：“臣请【qǐng】处 蜀郡 严道【dào】 邛 邮，遣其【qí】子母从【cóng】居，县为筑盖家室，皆廩食给薪【xīn】菜盐豉【chǐ】炊食器席蓐【rù】。”
《晋书·陆机传》：“又尝诣侍中【zhōng】 王济【jì】，济 指羊酪谓 机 曰：‘卿【qīng】 吴中 何以敌此【cǐ】？’答云【yún】：‘千里蓴【tuán】羹，未【wèi】下盐豉。’时人称为名对。”
清 吴伟业 《哭志衍》诗：“盐豉下鱼羹，椒兰糝鳧臛。”
潘飞【fēi】声【shēng】 《袁【yuán】仲濂判官【guān】招集第一楼》诗：“沙鸟风帆【fān】归画幌，刀鱼【yú】盐豉上晶盘。”

分字解释