豆花

词语解释

豆花[ dòu huā ]

⒈  指豆类植物开的花。

⒉  方言。即豆腐脑。

引证解释

⒈  指豆类植物开的花。

引北魏 贾【jiǎ】思勰 《齐【qí】民要【yào】术·大豆》：“豆花【huā】憎见日，见【jiàn】日则黄【huáng】烂而【ér】根焦也。”
唐 许浑 《题韦隐居西斋》诗：“山风藤子落，溪雨豆花肥。”
《豆棚闲话·渔阳道刘健儿【ér】试【shì】马》：“只有【yǒu】扁豆一种，交到秋时，西【xī】风发起，那豆【dòu】花越觉开【kāi】得热闹。”

⒉  方言。即豆腐脑。参见“豆腐脑”。

引郭【guō】沫若 《我的童年》第二篇四【sì】：“雪嫩的【de】豆【dòu】花【huā】－－这和豆腐一样的制作，是比豆腐还要简【jiǎn】单，还要【yào】好吃。”
岚【lán】云 《逐【zhú】渐消失的行业》：“虽可吃到甜咸加料的豆花，却不如挑担【dān】而来的姜汤豆【dòu】花【huā】味【wèi】美。”

国语辞典

豆花[ dòu huā ]

⒈  在豆浆中加入少量的盐卤或石膏，凝结成比豆腐嫩的食品。

英语jellied tofu, soft bean curd

德语Douhua, Doufupudding, Tofupudding ( wörtl. Tofu-Blume )​ (S, Ess)​

法语Douhua, type de fromage de soja

分字解释