菩萨蛮·玉盘寸断葱芽嫩

　　第一句和第二句，作者在【zài】开头一句就用了古代的典【diǎn】故以赞美对【duì】方的手艺并略免轻【qīng】供保薄之嫌。洁净如玉【yù】的盘中摆着又白又【yòu】嫩的葱段儿，首先就【jiù】给人一种【zhǒng】精【jīng】雅漂【piāo】亮的【de】印象；“寸断葱芽”令人联想到女性做事之【zhī】有规矩、有尺度。细切“羊【yáng】肩”，体【tǐ】现了女主【zhǔ】人礼貌【mào】待客之【zhī】道【dào】。

　　第三句和第四句，进【jìn】餐中带【dài】有【yǒu】情义，寄【jì】情于伊人之“亲手”，突【tū】出了对【duì】女主【zhǔ】人的尊敬之意。

　　第五、六句，写当炉【lú】喝酒进餐的豪情，体现了词人晚【wǎn】餐的愉【yú】快和宾主间的【de】融【róng】洽【qià】，人【rén】物刻画【huà】细致，见神态。简体字中【zhōng】将【jiāng】“面【miàn】”、“麺”并为一“面”字【zì】，在表述和【hé】传达方面造成许多误【wù】会和混淆【xiáo】，实甚不当。此【cǐ】处“素面”因“红炉”而【ér】微微【wēi】泛红【hóng】（“赪”），越发显得娇【jiāo】媚。此处只是表达了【le】作【zuò】者吃得【dé】高兴的意思。

　　最后两句写“归【guī】路【lù】”兴且【qiě】不浅。从那【nà】个“馀”字可以看出【chū】，作者所要强调的还不是归路上的狂而是酒宴上的狂；这个“狂【kuáng】”字，暗地里有一种【zhǒng】模仿【fǎng】魏晋士人那种不【bú】拘礼法的作风之意。从“红炉【lú】”的室内走【zǒu】上“踏霜”的“天【tiān】街”，这里边【biān】便有了一种【zhǒng】从暖到寒、从醉【zuì】到【dào】醒的感觉，而【ér】这种寒冷与清醒的【de】感觉，正【zhèng】好成了刚【gāng】才晚餐【cān】时那种耽溺与任纵之【zhī】情绪的一个【gè】反【fǎn】衬。

　　词中作者欲为男子制作一幅风【fēng】俗素描，便借【jiè】女子【zǐ】的双眼作为观察点，串起所【suǒ】要表达【dá】的景象，这叫爱情【qíng】线索，符合作者那瑰丽【lì】温【wēn】馨的词风要【yào】求。